Kunt u niet direct vinden wat u zoekt? Bel ons gerust, we helpen u graag. 0341-552405 De Boekverkoopers



De groene smaakbijbel

500 vegetarische ingrediënten, 800 verrassende combinaties

ISBN:  9789463812153
Publicatiedatum:   15-08-2023
Uitvoering:  Hardback
Taal:  Nederlands
Aantal bladzijden:  400

  Bestelbaar

'Het combineren van ingrediënten is niet eenvoudig en Niki Segnit is absoluut de regerend kampioen.' -Yotam Ottolenghi

De vegetarische opvolger van bestseller 'De smaakbijbel'

De smaakbijbel van Niki Segnit is niet weg te denken uit de keuken van de gemiddelde thuiskok. Van Segnits bestseller zijn inmiddels dan ook ruim 35.000 exemplaren verkocht. Nu is er een vegetarische opvolger.
De groene smaakbijbel bespreekt 90 smaken, van boerenkool tot cashew en van granaatappel tot pistache. Elke smaak wordt gekoppeld aan complementerende andere smaken. Van klassieke combinaties, zoals honing en yoghurt, tot eigentijdse, zoals kurkuma en gember of zwarte bonen en avocado. In meer dan 500 lemma's worden smaakverhalen, proefnotities en recepten gecombineerd om de essentie van elk ingrediënt levendig te beschrijven. De groene smaakbijbel verwijst af en toe naar vleesgerechten maar is in de kern vegetarisch. Een onmisbare nieuwe klassieker in elke keuken van nu.

Niki Segnits eerste boek, De smaakbijbel, won o.a. de André Simon Award voor het beste kookboek, werd vertaald naar 15 talen en er werden ruim 250.000 exemplaren van verkocht in het Verenigd Koninkrijk. Segnit werkt als culinair columnist voor BBC Radio en The Times. Ze woont in Londen met haar man en twee kinderen.

    ISBN: 9789463812153
    Auteur: 
    Uitgever: Park Uitgevers
    Vertaler:  Jacques Meerman
    Publicatiedatum:   15-08-2023
    Uitvoering: Hardback
    Taal: Nederlands
    Hoogte: 222 mm
    Breedte: 140 mm
    Dikte: 38 mm
    Gewicht: 592 gr
    Voorraad:  Bestelbaar
    Aantal bladzijden: 400