EAN:  9789089896971
Publicatiedatum:   08-02-2017
Uitvoering:  Hardback
Taal:   Nederlands
Hoogte:  146 mm
Breedte:  217 mm
Dikte:  32 mm
Gewicht:  705 gr
Aantal bladzijden:  288

 Leverbaar

De lekkerste ambachtelijke biertjes van Nederland Tot tien jaar geleden was pils nog koning en beheerste een handvol brouwers de Nederlandse markt. Nu heeft ons land een hogere brouwersdichtheid dan de VS, Groot-Brittannië en zelfs bierparadijs België. En dat resulteert in een enorm scala speciaalbieren. Soms op basis van traditionele recepten, andere keren ronduit experimenteel. Het smaakpalet is opgerekt en kan wedijveren met het wijnaanbod. Die smaakrevolutie past in een tijd waarin de roep om authentiek voedsel steeds luider klinkt. De nieuwe brouwerssector werkt vaak op ambachtelijke wijze en met lokaal geproduceerde grondstoffen. Financiering gebeurt via crowdfunding en de onderlinge solidariteit is ongekend. Het is een doe-het-zelf cultuur met een eigentijds verhaal. In dit boek wordt een dwarsdoorsnede van bier brouwend Nederland geportretteerd in woord en beeld. Van de traditionalist met liefde voor de lokale geschiedenis tot de hipsters die met wilde gisten aan de haal gaan, en van brouwende anarchisten tot monniken die de historische draad weer oppakken.  

    EAN: 9789089896971
    Auteur: 
    Uitgever: Terra - Lannoo, Uitgeverij
    Publicatiedatum:   08-02-2017
    Uitvoering: Hardback
    Taal: Nederlands
    Hoogte: 146 mm
    Breedte: 217 mm
    Dikte: 32 mm
    Gewicht: 705 gr
    Voorraad: Beschikbaar
    Aantal bladzijden: 288