Kunt u niet direct vinden wat u zoekt? Bel ons gerust, we helpen u graag. 0341-552405 De Boekverkoopers

Broodbijbel


Nederlands | 27-05-2022 | 496 pages

9789048834839

Hardback


  Lees hier de eerste pagina``s....

€ 34,99

  Toevoegen aan winkelwagen
 De Boekverkoopers

   Bestelbaar




Korte beschrijving/Annotatie

Hét naslagwerk voor de broodliefhebber

Tekst achterflap

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

Biografie

Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Zijn visie en wereldklasse op het vakgebied maken Hiljo tot een expert. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren.

Details

ISBN :9789048834839
Auteur: 
Uitgever :Overamstel Uitgevers
Publicatiedatum :  27-05-2022
Uitvoering :Hardback
Taal :Nederlands
Hoogte :218 mm
Breedte :163 mm
Dikte :45 mm
Gewicht :1269 gr
Voorraad : Bestelbaar
Aantal bladzijden :496
Collection :  Kookbijbels